Weinkeller und Weinkühlschrank digital verwalten: So finden Sie jede Flasche wieder

Wer Wein sammelt, kennt das: Irgendwann passt der Überblick nicht mehr in den Kopf. Welche Flasche liegt wo? Welche sollte heuer noch getrunken werden, bevor sie ihren Höhepunkt überschreitet? Und was ist die Sammlung eigentlich wert? Spätestens wenn der Weinkühlschrank voll ist und man für eine einzige Flasche die halbe Ebene ausräumt, ist klar: Ohne System geht es nicht.

Ich bin Dominik Mayrhofer, Tischlermeister, Sachverständiger und Weinhändler. Gemeinsam mit meiner Partnerin führe ich das Stehachterl in Ried im Innkreis, und mit weinlot.com habe ich einen Marktplatz für Wein aufgebaut. Dazu gehört eine kostenlose Kellerverwaltung. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen, was sie kann, mit besonderem Blick auf den Weinkühlschrank.

Was eine Kellerverwaltung leisten muss

Drei Fragen sollte sie jederzeit beantworten:

• Was habe ich? Weingut, Wein, Jahrgang, Anzahl. Ohne diese Liste kauft man doppelt oder vergisst Flaschen, die längst getrunken gehören.
• Wann trinke ich es? Jeder Wein hat ein Trinkfenster. Zu früh geöffnet, verschenkt man Potenzial. Zu spät, ist der Höhepunkt vorbei.
• Wo liegt es? In einem Weinkühlschrank mit 50 Plätzen sucht man ohne Plan lange nach einer bestimmten Flasche und lässt dabei die Tür viel zu lange offen.

Genau dafür ist der Keller auf weinlot gebaut.

So funktioniert der Keller auf weinlot

Flaschen erfassen. Sie fotografieren das Etikett, die KI erkennt Weingut, Wein, Jahrgang und Region, und Sie speichern. Wer schon eine Liste hat, importiert sie als CSV-Datei. Genauso lässt sich der ganze Keller jederzeit wieder exportieren.

Trinkfenster. Jede Flasche bekommt ein Trinkfenster: aus der Weindatenbank von weinlot, sonst nach einer Faustregel aus Farbe, Qualitätsstufe und Jahrgang. Sie können es jederzeit selbst anpassen. Rückt das Ende eines Trinkfensters näher, meldet sich weinlot per Mitteilung und E-Mail. Dazu zeigt der Trinkplan, wie viele Flaschen im laufenden Jahr noch geöffnet gehören.

Wert. Der Kellerwert ergibt sich aus Ihrem Kaufpreis oder aus vergleichbaren Angeboten auf weinlot. Das ist eine Schätzung, kein Gutachten, aber ein guter Anhaltspunkt für den Überblick.

Verkaufen. Flaschen, die Sie nicht mehr selbst trinken möchten, bieten Sie direkt aus dem Keller an: Ein Tipp auf „Verkaufen“ öffnet das Verkaufsformular, schon mit den Angaben aus dem Keller ausgefüllt. Als Anregung markiert der Keller Flaschen ab 30 Euro Wert und solche, deren Trinkfenster vorbei ist. Wie der Verkauf auf weinlot abläuft, steht in diesem Beitrag.

Den Weinkühlschrank in der App abbilden

Jetzt wird es für alle interessant, die ihren Wein in einem Weinkühlschrank lagern. In weinlot legen Sie jeden Lagerort einzeln an: den Kühlschrank in der Küche, das Regal im Keller, die Holzkiste in der Abstellkammer. Zum Einrichten gibt es drei Wege:

1. Modell auswählen. Für gängige Weinkühlschränke von Liebherr, Caso, Klarstein und Gaggenau gibt es fertige Vorlagen, dazu Regale wie IKEA Kallax, Terrakotta-Wabenregale und Holzkisten. Ein Tipp, und Ebenen, Plätze, Fassungsvermögen und Temperaturbereich sind eingetragen.
2. Typenschild fotografieren. Steht Ihr Gerät nicht in der Liste, fotografieren Sie sein Typenschild. Die KI erkennt Hersteller und Modell. Danach fragt die App nur noch, wie viele Ebenen Sie für Wein nutzen und ob die Flaschen liegen oder stehen.
3. Das offene Gerät fotografieren. Sie fotografieren den geöffneten Kühlschrank oder Ihr Regal. Die KI zählt die tatsächlich sichtbaren Ebenen und Plätze und lässt Fächer weg, in denen Kartons oder andere Dinge stehen.

Natürlich geht es auch ganz von Hand: Ebenen und Plätze pro Ebene eintragen, fertig.

Die Geräte-Ansicht. Danach sehen Sie Ihren Kühlschrank in der App von vorne, Ebene für Ebene. Jede Flasche zeigt ihren Boden in der Farbe des Weins, so unterscheiden Sie Weiß, Rosé, Rot, Schaumwein und Süßwein auf einen Blick. Auf Wunsch steht der Jahrgang direkt auf dem Flaschenboden. Freie Plätze bleiben dunkel, und unter dem Gerät steht, wie viele Plätze belegt sind.

Platz zuweisen. Neue Flaschen bekommen ihren Platz direkt aus der Flaschenkarte: Lagerort wählen, freien Platz antippen, fertig. Wer viele Flaschen auf einmal einräumt, sortiert sie in der Regalansicht nacheinander ein. Die Suche findet Weine nach Name, Jahrgang oder Platz.

Flasche antippen. Ein Tipp auf eine Flasche zeigt alles Wichtige: Trinkfenster, Wert, Einkaufspreis und Flaschengröße. Von dort tragen Sie die Flasche als getrunken aus oder bieten sie zum Verkauf an.

Tipps aus der Praxis: den Weinkühlschrank richtig einräumen

• Konstante Temperatur zählt mehr als die genaue Zahl. Für die Lagerung über Jahre gelten 10 bis 14 °C als ideal, für Rot- wie für Weißwein. Starke Schwankungen schaden mehr als ein Grad zu warm.
• Mehrere Zonen sinnvoll nutzen. Eine Zone zum Lagern, eine kühlere für das, was demnächst auf den Tisch kommt, etwa Schaumwein und Weißwein.
• Was bald getrunken wird, gehört nach vorne. Langzeitkandidaten nach hinten oder unten, Trinkreifes in Griffhöhe. Das spart Suchen und hält die Tür kürzer offen.
• Liegend lagern. Flaschen mit Naturkorken liegen, damit der Korken nicht austrocknet. Bei Schraubverschluss spielt es keine Rolle.
• Herstellerangaben realistisch lesen. Das angegebene Fassungsvermögen bezieht sich meist auf schlanke Bordeauxflaschen. Burgunder-, Schaumwein- und Magnumflaschen brauchen mehr Platz, in der Praxis passen deshalb oft deutlich weniger Flaschen hinein. In weinlot tragen Sie die tatsächlich nutzbaren Plätze ein oder lassen sie per Foto zählen.

Kostenlos und privat

Der Keller auf weinlot ist kostenlos. Andere Nutzer sehen Ihre Sammlung nicht. Öffentlich wird eine Flasche erst, wenn Sie sie selbst zum Verkauf anbieten. Die Kellerverwaltung läuft im Browser und als App für iPhone und Android.

Ein Weinkühlschrank ist schnell voll, der Überblick geht noch schneller verloren. Mit dem Keller auf weinlot wissen Sie, was Sie haben, wann Sie es trinken sollten und wo jede Flasche liegt. Anlegen können Sie ihn unter weinlot.com/keller.

Zum Wohl!