Während alle Welt immer nur von den "lauten" Jahrgängen wie 1990 oder 1997 redet, genießen Kenner still und heimlich den 1991er. Dieser Brunello stammt von Conti Costanti, einer der ältesten Winzerfamilien Italiens (seit 1555!). Hier gibt es kein "Schickimicki", sondern pure Tradition. Der Wein ist jetzt über 30 Jahre alt. Er schreit dich nicht an, er flüstert. Erwarten Sie keine Kirsch-Explosion mehr, sondern feine Noten von Leder, getrockneten Kräutern und Waldboden. Ein Wein für den späten Abend, wenn die Musik leiser gedreht wird.